Холодильные витрины

Витрина, которая хранит и продаёт

Холодильная витрина поддерживает нужную температуру и одновременно показывает товар покупателю. В отличие от закрытого шкафа, она формирует полноценную выкладку: продукты хорошо видны, ценники находятся перед глазами, а продавцу удобно обслуживать выбранную позицию. Такое оборудование используют в продуктовых магазинах, гастрономах, кафе, пекарнях и отделах готовой еды.

Основное различие между моделями — температурный режим. Среднетемпературные витрины предназначены для охлаждённых продуктов, а морозильные — для замороженного ассортимента. Внутри этих групп оборудование различается длиной и глубиной выкладки, формой стекла, способом охлаждения и доступом со стороны продавца. Поэтому выбирать витрину только по внешним размерам или цене не стоит.

Что учесть при подборе

Сначала определите товарную группу и допустимую температуру хранения по документации на продукцию. Затем сопоставьте полезную площадь выкладки с объёмом продаж и частотой пополнения. Слишком глубокая витрина занимает больше места и не всегда делает товар заметнее, а компактная может потребовать постоянного пополнения в часы пик.

Для разных задач в каталоге предусмотрены отдельные направления:

• среднетемпературные витрины — для охлаждённой гастрономии и готовой продукции

• морозильные витрины — для замороженных товаров

• витрины для мяса — модели, подбираемые с учётом требований конкретной мясной продукции

• кондитерские витрины — оборудование для аккуратной презентации десертов

• витрины для мороженого — морозильные модели под формат продажи продукта.

Также важны тип охлаждения, рабочая температура в помещении, обзор через стекло, удобство санитарной обработки и маршрут заноса. Если оборудование устанавливается в линию, заранее проверяют высоту, глубину, дизайн и технические зазоры каждой модели.

Специалисты «Фрост Прайм» помогут сопоставить оборудование с ассортиментом и планировкой торгового зала, уточнить состояние и комплектацию конкретной единицы, а также организовать доставку по России.