В наличии
Холодильная витрина Двина ВС120
- Температура
- 0…8 °C
- Длина
- 1 300 мм
- Габариты
- 1300 × 1100 × 1270 мм
- Мощность
- 400 Вт
- Площадь выкладки
- 0,90 м²
- Охлаждение
- Статический
44 800 ₽
Загрузка…
Витрины для демонстрации и хранения охлаждённого мяса и мясной гастрономии. Оборудование подбирают по температурным требованиям продукции, типу охлаждения, глубине выкладки и формату обслуживания. Подходящий режим следует проверять для каждой модели и товарной группы.
Подберём аналог по параметрам и бюджету из доступного каталога.
Подберём оборудование под задачи, размеры и бюджет
Отправим надёжной транспортной компанией
Работаем с ИП и юридическими лицами
Проверяем оборудование и помогаем после покупки
Холодильная витрина для мяса должна одновременно сохранять продукт и показывать его привлекательным для покупателя. Широкое фронтальное стекло открывает обзор выкладки, а доступ со стороны продавца упрощает порционирование, упаковку и пополнение товара. Такие витрины используют в мясных магазинах, фермерских лавках, супермаркетах и гастрономических отделах.
Перед выбором витрины определите, что именно будет находиться на выкладке: охлаждённое мясо, фарш, птица, колбасы или готовая гастрономия. Для разных продуктов могут требоваться разные температура и условия хранения. Когда ассортимент понятен, подобрать подходящий рабочий диапазон и тип охлаждения намного проще.
Для открытого мяса важен характер движения воздуха. Слишком интенсивный обдув может ускорить подсыхание поверхности, а недостаточное распределение холода — создать неодинаковые условия в разных частях выкладки. Выбор статической или динамической системы зависит от упаковки, оборачиваемости и конструкции витрины.
Оцените глубину экспозиции, высоту загрузки, наличие рабочих поверхностей и удобство ежедневной мойки. Мясной отдел требует регулярной санитарной обработки, поэтому доступ к внутренним элементам и отсутствие труднодоступных зон особенно важны. Продукты разных групп разделяют и соблюдают правила товарного соседства.
Также проверьте температуру в торговом зале, расположение входных дверей и солнечных окон. Внешние теплопритоки влияют на работу оборудования. Витрину нельзя использовать для охлаждения только что поступившего тёплого продукта: она предназначена для поддержания режима уже охлаждённого товара.
«Фрост Прайм» поможет сопоставить характеристики модели с ассортиментом, размерами отдела и требуемой загрузкой.
Ответы о выборе, характеристиках, установке и эксплуатации.
Она зависит от вида продукта, упаковки и требований производителя. Нельзя выбирать режим по общему названию категории — сверяйте документацию на товар и диапазон конкретной витрины.
Только если её рабочая температура и конструкция соответствуют условиям хранения выбранной продукции. Для некоторых мясных товаров требуется более низкий диапазон, чем у универсальных моделей.
Статическое охлаждение мягче воздействует на неупакованный продукт, а динамическое равномернее распределяет температуру. Выбор зависит от конкретной модели, формата выкладки и оборачиваемости.
Необходимо соблюдать товарное соседство и разделять группы продукции. Для открытого сырого мяса и готовой гастрономии предпочтительны отдельные зоны или витрины.
Ежедневно очищайте контактные поверхности по инструкции, удаляйте загрязнения и контролируйте дренаж. На время санитарной обработки продукты перемещают в другое холодильное оборудование.